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杏仁豆腐
5小时
新手尝试
煮
甜味
食材清单
主料
牛奶
250毫升
辅料
杏仁
50克
佐料
水
350毫升
白砂糖
40克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:杏仁50g、牛奶250ml、砂糖40g、琼脂4g、糖桂花1大勺、水350ml。
步骤2
杏仁和琼脂分别泡水4小时。
步骤3
杏仁放入搅拌机加入250ml水,高速打碎到没有颗粒状。
步骤4
打好的杏仁过筛进容器里。
步骤5
将杏仁奶中加入牛奶和泡好的琼脂,转小火加热最后加入砂糖。
步骤6
加热期间不停搅拌,直到琼脂和糖充分融化。
步骤7
将杏仁牛奶过筛进容器里。
步骤8
将容器里的杏仁牛奶再次过滤到一个方形容器里,冰箱冷藏1小时。
步骤9
取出脱模切块。
步骤10
吃之前再淋上一些糖桂花。
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