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杏仁肥鸭的做法
30分钟
初级入门
炸
家常味
食材清单
主料
鸭肉
半只
杏仁
50克
辅料
鸡蛋
1个
大葱
10克
生姜
10克
丁香
5克
橘皮
10克
味精
1茶匙
绍酒
2汤匙
淀粉
3汤匙
佐料
酱油
3汤匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸭肉半只,杏仁50克,鸡蛋1个,大葱10克,生姜10克,丁香5克。所需调料:橘皮10克,味精1茶匙,绍酒2汤匙,酱油3汤匙,淀粉3汤匙。
步骤2
沸水下鸭肉,焯水捞出。
步骤3
鸭肉加入酱油、绍酒、橘皮、丁香、味精、葱末和姜末。
步骤4
倒入适量清水,微火煮烂。
步骤5
鸡蛋打散,捞出鸭肉,裏匀淀粉、鸡蛋液、杏仁。
步骤6
下油锅炸至外表金黄即可。
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