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清炒茄子的家常做法
20分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
茄子
1个
辅料
小葱
2根
大蒜
3瓣
佐料
盐
1勺
鸡精
1勺
生抽
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:茄子1个、小葱2根、大蒜3瓣、生抽适量。
步骤2
大蒜切成末。
步骤3
小葱切段状。
步骤4
茄子洗净切条。
步骤5
茄条中放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟。
步骤6
锅中放入适量油,烧至7成热,放入切好的茄子。
步骤7
翻炒至变软后,放入蒜末、葱段、生抽适量、盐1勺、鸡精1勺,继续翻炒一分钟。
步骤8
即可出锅。
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