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豉油鸡中翅的做法
40分钟
中级掌勺
焖
咸鲜味
食材清单
主料
鸡中翅
500克
辅料
生姜
1块
大蒜
1瓣
葱段
1碟
八角
2粒
佐料
盐
1勺
料酒
1勺
白糖
25克
生抽
30克
老抽
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸡中翅500克、生姜1块、大蒜1瓣、葱段1碟、八角2粒、白糖25克、老抽10克、生抽30克。
步骤2
鸡翅洗净,放入碗中,加入盐1勺、料酒1勺,拌匀后腌制20分钟。
步骤3
大蒜1瓣切片,姜1块切片。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的姜蒜片、葱段、八角2粒炒香。
步骤5
然后依次放入腌好的鸡翅,煎至两面微焦。
步骤6
放入白糖25克,翻炒至糖融化后,放入生抽30克、老抽10克,盖上锅盖。
步骤7
中火焖煮7分钟打开锅盖,开大火收汁即可关火盛出。
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