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辣椒炒毛肚的做法
20分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
毛肚
300克
二荆条辣椒
100克
辅料
小米椒
10克
蒜苗
2根
生姜
1块
大蒜
3瓣
佐料
白糖
1勺
鸡精
1勺
胡椒粉
3克
生抽
5克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。
步骤2
毛肚洗净切条,二荆条洗净斜刀切片。
步骤3
小米椒洗净斜刀切片,蒜苗洗净切段,姜切末,蒜切末。
步骤4
锅中加入适量清水大火烧开,放入毛肚焯水30秒,捞出待用。
步骤5
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜炒香,放入二荆条和小米椒翻炒。
步骤6
炒出香辣味后放入毛肚,调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克炒匀。
步骤7
放入蒜苗、白糖1勺炒匀,即可出锅。
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