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法棍的做法
90分钟
初中水平
烘焙
原味
食材清单
主料
高筋面粉
170克
低筋面粉
70克
辅料
酵母
5克
佐料
水
135克
食盐
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:高筋粉170克、低筋粉70克、酵母5克、水135克、食盐3克。
步骤2
酵母加入温水搅拌至溶化,然后静置5分钟。
步骤3
高筋面粉和低筋面粉混合,再盐和酵母水,揉成光滑的面团,发酵30分钟。
步骤4
将发酵好的面团取出,然后分成多个小面团。
步骤5
取一个面团擀成饼状,再卷起,把两头搓得细一些,长一些,发酵。
步骤6
烤箱预热190度,放中层烤15到20分钟。
步骤7
最后,将烤好的法棍取出,放凉即可。
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