步骤1食材准备:猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根。
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步骤2莲藕切成小块放水中。
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步骤3姜1块切片。
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步骤4小葱系成葱结。
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步骤5花生米洗干净,放入清水中浸泡1小时。
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步骤6猪筒骨洗干净,放清水中浸泡30分钟。
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步骤7把泡好的猪筒骨放入锅中,倒上适量清水,再放姜片、料酒1勺,大火烧开。
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步骤8撇出浮沫,小火再煮5分钟捞出。
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步骤9锅中倒入清水,放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结,大火煮开后转中小火熬煮一个半小时。
步骤10放入盐3勺、鸡精1勺调味,出锅即可。