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莲藕花生猪骨汤的做法
5小时
初中水平
炖
咸鲜味
食材清单
主料
筒子骨
300克
莲藕
200克
花生
80克
辅料
生姜
1块
小葱
2根
佐料
料酒
1勺
盐
3勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根。
步骤2
莲藕切小块,放入清水中(防止氧化变黑) 。
步骤3
姜1块切片,小葱系成葱结。
步骤4
花生米洗净,在清水中浸泡1小时。
步骤5
猪筒骨洗净,在清水中浸泡30分钟。
步骤6
猪筒骨放入锅中,倒入适量清水,放入姜片、1勺料酒,烧开后撇出浮沫,煮5分钟后捞出。
步骤7
锅中放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结,倒入适量清水,大火煮开后转中小火熬煮一个半小时。
步骤9
再放入盐3勺、鸡精1勺调匀即可出锅。
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