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双皮奶怎么做
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食材清单
主料
鸡蛋
一个
牛奶
250ml
辅料
白糖
15g
佐料
牛奶
250ml
鸡蛋
2个
砂糖
15克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
牛奶倒入奶锅里,小火煮热,趁热将牛奶倒入碗里,冷却,牛奶表层会结出一层奶皮,牛奶冷却后,将奶皮刺穿,将奶倒出,留少许奶液,鸡蛋清打入碗中,加糖拌匀,再加牛奶拌匀,把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里,保鲜膜封口,放锅里蒸10分钟,关火取出即可。
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