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炒鸡的做法
15分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
鸡胸肉
100克
芦笋
250克
胡萝卜
1根
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
水淀粉
1勺
佐料
盐
1勺
胡椒粉
1克
料酒
半勺
鸡精
半勺
香油
适量
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烹饪步骤
步骤1
芦笋洗净,斜刀切段,胡萝卜切小条,鸡胸肉洗净切条,姜、蒜切末。
步骤2
鸡胸肉中加入盐半勺,胡椒粉1克,料酒半勺,拌匀后腌制10分钟。
步骤3
锅中放入适量水烧开,放入芦笋,胡萝卜,焯水1分钟,捞出沥干。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡柳炒至变色,放入胡萝卜,芦笋翻炒均匀,加入姜蒜末炒香,调入盐半勺,鸡精半勺,水淀粉1勺炒匀,放入几滴香油即可。
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