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淡菜干贝瘦肉粥的做法
60分钟
初级入门
煮
咸鲜味
食材清单
主料
里脊肉
10克
大米
20克
淡菜
80克
干贝
40克
辅料
小葱
1根
淀粉
半勺
生姜
1块
料酒
半勺
佐料
盐
1.5勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,猪里脊肉40克、淡菜20克、干贝10克、姜1块、料酒1勺、淀粉半勺、小葱1根。
步骤2
大米洗净,放入清水中浸泡30分钟。
步骤3
干贝、淡菜放入温水中浸泡,去掉黑须。
步骤4
姜切丝。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
里脊肉切小片,放入盐半勺、料酒半勺、姜丝、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。
步骤7
放入大米煮开后转小火熬煮10分钟,放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅,放入盐1勺、葱花拌匀后即可。
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