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蒜子烧鲶鱼怎么做
25分钟
初级入门
烧
咸鲜味
食材清单
主料
鲶鱼
200克
蒜瓣
20克
辅料
小葱
1根
小米椒
5克
花椒
5克
佐料
油
适量
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
醋
1茶匙
白糖
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主要食材:鲶鱼200克、蒜20克、小葱1根、小米椒5克、花椒5克。
步骤2
鲶鱼洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
起锅倒油,油热加入鲶鱼炸至微黄盛出备用。
步骤7
另起锅倒油,油热放入花椒、蒜炒香。
步骤8
接着加入鱼段,放入酱油、小米辣、醋、白糖、盐加适量清水,大火烧开,转小火炖15分钟。
步骤9
最后大火收汁,撒上葱花即可。
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