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蒜瓣
食材简介
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食材简介
蒜瓣就是大蒜，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
营养价值
大蒜除含有蛋白质、碳水化合物、其它多种营养素和少量脂肪以外，磷和钾的含量丰富，而且低钠，对健康有益。此外，大蒜还含有大蒜辣素，具有杀菌作用。
功效与作用
大蒜既能促进身体代谢，又能消灭身体内的细菌，也能抑制人体内多种病毒的活性。
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