步骤1准备食材：韭菜花150克、鸡胸肉100克、香干100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤2韭菜花洗净、切细段。
步骤3姜切末。
步骤4蒜切片。
步骤5红椒切丝。
步骤6大葱切片。
步骤7香干切薄片。
步骤8鸡胸肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、抓匀、腌制10分钟。
步骤9热锅倒油、油温6成热、倒入鸡胸肉、炒散、捞出。
步骤10锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加韭菜花、翻炒1分钟。
步骤11倒香干、红椒丝、生抽、盐、炒1分钟、加入炒好的鸡胸肉、炒匀即可。
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