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鸡胸肉怎么做好吃
30分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
鸡胸肉
200克
绿豆芽
200克
鸡蛋清
1个
辅料
小葱
2瓣
生姜
1块
大蒜
3根
佐料
小葱
3根
鸡蛋清
1个
姜
1块
蒜
2瓣
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烹饪步骤
步骤1
绿豆芽清洗干净,沥干水分,鸡胸肉洗净,然后切成片,后切成细丝,加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟左右,小葱3根切成段,姜1块切末,蒜2瓣切末。
步骤2
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡丝,快速滑散,盛出。
步骤3
锅中留底油,放入姜蒜末爆香,然后放入绿豆芽大火炒至断生;放入鸡丝和葱段翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,加入水淀粉1勺炒匀后出锅即可。
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