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黄花菜蒸滑鸡的做法
4小时
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蒸
家常味
食材清单
主料
鸡腿
400克
黄花菜
5克
辅料
小葱
2根
生姜
3片
土豆生粉
50克
佐料
生抽
1勺
料酒
1汤匙
蚝油
1勺
食用油
1勺
盐
1汤匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡腿肉400克,黄花菜5克,小葱2根,姜三片,生粉50克,生抽1勺。
步骤2
黄花菜用温水浸泡2小时。
步骤3
捞出切段。
步骤4
2根小葱切段。
步骤5
2根小葱切葱花。
步骤6
生姜切片。
步骤7
鸡腿去骨肉切丁。
步骤8
加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟。
步骤9
将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀,加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟,装入盘中.。
步骤10
蒸锅水沸后,将鸡腿肉放入蒸格,大火蒸制25分钟取出,撒入葱花即可。
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