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苦瓜怎么做好吃
25分钟
初级入门
蒸
家常味
食材清单
主料
苦瓜
1根
肉末
100g
辅料
生姜
1块
小葱
1根
枸杞子
适量
佐料
盐
半勺
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
半勺
鸡精
半勺
麻油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:苦瓜1根,肉末100克,枸杞适量,料酒1勺,姜1块,淀粉半勺,小葱1根。
步骤2
苦瓜切去两头,切1.5厘米左右的段。
步骤3
挖去苦瓜瓤。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切末。
步骤6
肉末放入碗中,加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺,往一个方向搅拌均匀,用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。
步骤7
蒸锅中放入适量水,大火烧开,放入苦瓜,盖上锅盖大火蒸10分钟,出锅放上枸杞点缀,淋上适量麻油即可。
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