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凉拌腐竹的做法
90分钟
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食材清单
主料
腐竹
100克
辅料
小葱
2根
小米椒
3个
大蒜
3瓣
胡萝卜
40克
佐料
盐
半勺
醋
2勺
生抽
2勺
鸡精
半勺
辣椒油
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,腐竹100克、小米椒3个、大蒜3瓣、胡萝卜40克、小葱2根、辣椒油1勺。
步骤2
腐竹放入清水中浸泡1小时,取出切段。
步骤3
小米椒切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
腐竹放入沸水中煮水1分钟,捞出沥干,摆入盘中。
步骤7
调酱汁,盐半勺,鸡精半勺,醋2勺,生抽2勺,辣椒油1勺,蒜末,小米椒拌匀,淋在腐竹上,撒上葱花即可。
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