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肥肠的做法
30分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
肥肠
500克
辅料
土豆
100克
生姜
1块
香菜
1根
大葱
1段
大蒜
2瓣
佐料
辣椒酱
1勺
盐
1勺
料酒
1勺
酱油
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,肥肠500克、土豆100克、生姜1块、香菜1根、大葱1段、大蒜2瓣、辣椒酱1勺、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺。
步骤2
首先把姜蒜切末,土豆去皮切块,肥肠切小段,香菜和大葱切段。
步骤3
锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段,炒香后倒入肥肠,翻炒一会儿后加入辣椒酱以及八角调料,再倒入一些花椒,炒上一会儿后加点盐、料酒、酱油和适量清水,倒入土豆块后翻炒。
步骤4
中火烹煮至收汁即可关火盛入盘子中,最后在肥肠上撒点香菜就完成了。
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