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豆腐鱼的做法
30分钟
初级入门
煮
家常味
食材清单
主料
鲫鱼
1条
豆腐
200克
辅料
生姜
1块
小葱
3根
佐料
盐
1勺
胡椒粉
1克
鸡精
1勺
料酒
1勺
食用油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,鲫鱼1条、豆腐200克、生姜1块、小葱3根。
步骤2
先把豆腐切成小方块,放入清水中浸泡。
步骤3
姜切丝,小葱挽成葱结。
步骤4
鲫鱼洗净,加入姜丝、料酒腌制15分钟。
步骤5
锅中放入适量油,放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦,加入适量清水,放入葱结大火烧开,然后放入豆腐块,小火煮10分钟,调入盐、胡椒粉、鸡精即可。
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