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肉末浇上海青的做法
30分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
里脊肉
250g
上海青
30g
辅料
大蒜
1瓣
小米椒
3个
佐料
豆瓣酱
适量
生抽
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:上海青250克、里脊肉30克、小米椒3个、蒜1瓣。
步骤2
上海青摘好洗净,里脊肉切末。
步骤3
小米椒3个切碎,蒜1瓣切末。
步骤4
锅中放入适量水烧开,放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘。
步骤5
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒至变色,加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油。放入生抽半勺翻炒均匀后,浇在上海青上即可。
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