步骤1准备食材：鸡爪250克，鲜虾100克，土豆100克，小葱2根，洋葱半个，小米椒4个，香菜一颗，蒜4瓣，黑胡椒3克，豆瓣酱1勺。
步骤2鸡爪切去指甲。
步骤3土豆去皮切小块。
步骤4洋葱切丁。
步骤5姜切片。
步骤6葱切段。
步骤7香菜切段。
步骤8蒜切粒。
步骤9小米椒切段。
步骤10锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。
步骤11放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀，倒入砂锅中。
步骤12放入适量清水中火焖煮30分钟，放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟。
步骤13撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精1勺拌匀，盛出后撒上香菜即可。
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