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西红柿蛋花羹的做法
15分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
小葱
1根
生姜
2克
水淀粉
2克
佐料
食用油
5克
盐
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:西红柿2个,鸡蛋2个,姜2克,小葱1根。调味料:食用油5克,盐2克,水淀粉2克。
步骤2
西红柿去皮,切细丁。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下姜末,炒香,倒入西红柿,炒至出汁,倒入700毫升清水、盐,大火焖煮6分钟。
步骤7
将蛋液缓慢倒入锅中,一边倒一边用筷子搅匀,煮沸后,倒入水淀粉,搅拌均匀,煮至成汤羹后,盛出,撒葱花。
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