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香菇炖鸡面的做法
60分钟
初级入门
炖
家常味
食材清单
主料
鸡肉
半只
面条
100克
干香菇
4朵
辅料
生姜
1块
葱白
2段
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1块
花椒
2克
佐料
酱油
1汤匙
白糖
半茶匙
料酒
1汤匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸡肉半只,面条100克,干香菇4朵,生姜1块,葱白1段,八角1个,香叶2片,桂皮1块,花椒2克,酱油1汤匙,白糖半茶匙,料酒1汤匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段。
步骤4
干香菇倒入温水泡发。
步骤5
鸡肉剁成小块。
步骤6
鸡肉放入沸水中,加料酒焯水,捞出。
步骤7
锅中热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香。
步骤8
放入鸡肉、香菇炒匀,加入老抽、白糖炒匀。
步骤9
倒入适量热水煮沸,中火炖煮30分钟。
步骤10
加入盐拌匀,即可盛出。
步骤11
沸水中放入盐,下面条煮熟盛出。
步骤12
淋上炖好的香菇炖鸡即可。
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