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食材清单
主料
乌鸡
半只
辅料
红枣
3颗
香菇
适量
枸杞子
5克
生姜
10克
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
姜10克切成片,鸡肉块清洗干净,放清水中浸泡15分钟,以去除血污。香菇用温水泡发,然后清洗干净。
步骤2
锅中加入适量清水,大火烧开,放盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。
步骤3
锅中放入适量姜片、香菇、鸡肉块、红枣3颗、枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时。然后关火,调入盐2勺、鸡精1勺搅拌均匀,出锅即可。
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