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肉沫茄子怎么做的视频窍门
30分钟
初中水平
焖
家常味
食材清单
主料
茄子
2根
肉末
50克
辅料
大蒜
3瓣
生姜
3克
小葱
1根
上海青
20克
佐料
食用油
5克
豆瓣酱
3克
酱油
3克
盐
1克
鸡精
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
茄子切块。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
上海青对半切开。
步骤7
放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入肉末炒散,加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香,放入酱油、盐炒匀,加入少许清水,焖煮3分钟。 放入鸡精、葱花炒匀,盛出,用上海青点缀即可。
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