步骤1准备食材:猪血200克、豆干100克、水发木耳50克、干辣椒10克、青尖椒10克、红尖椒10克、油适量、盐1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。
步骤2猪血洗净切片。
步骤3豆干洗净切条。
步骤4红辣椒切片。
步骤5青辣椒切片。
步骤6木耳洗净撕小朵。
步骤7小葱切葱花。
步骤8蒜切片。
步骤9姜切丝。
步骤10首先锅内倒水，水热倒入猪血焯水2分钟，捞出备用。
步骤11然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、干辣椒爆香。
步骤12再加入猪血、豆干、木耳、青红椒翻炒3分钟。
步骤13接着在锅中放入盐、生抽继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾芡。
步骤14最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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