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白鲳鱼的做法
40分钟
初中水平
蒸
香辣味
食材清单
主料
鲳鱼
300克
辅料
大葱
1段
生姜
1块
佐料
盐
1茶匙
生抽
1茶匙
剁椒
1汤匙
料酒
1茶匙
味精
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:白鲳鱼300克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、剁椒1汤匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、油适量。
步骤2
白鲳鱼洗净打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切丝。
步骤5
大葱切丝。
步骤6
首先将鱼放入容器中,再加入盐、料酒抹匀腌制20分钟。
步骤7
后盘内放入白鲳鱼、撒上少许盐、味精,然后铺上剁椒。
步骤8
接着蒸锅上气,将白鲳鱼放入蒸锅大火蒸8分钟,然后取出撒上大葱丝和姜丝。
步骤9
接下来锅内倒油,油温烧至7成热,淋入盘中。
步骤10
最后淋入生抽,撒上葱花即可。
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