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螺蛳粉的做法及配方
30分钟
初中水平
煮
香辣味
食材清单
主料
螺蛳粉
100克
辅料
腐竹
20克
花生
10克
酸笋
50克
青菜
10克
小葱
1根
佐料
辣椒油
1茶匙
蒜汁
1汤匙
盐
1茶匙
生抽
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:螺蛳粉100克,腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤2
螺蛳粉用温水泡软。
步骤3
酸笋切片。
步骤4
青菜洗净后切段。
步骤5
腐竹浸泡30分钟。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅烧热水,水热下入螺蛳粉烫软,捞出备用。
步骤8
然后在砂锅中放入腐竹、花生、酸笋、青菜,再倒入适量清水大火煮沸。
步骤9
接着砂锅中淋入辣椒油、蒜汁、盐、生抽拌匀调味,再下入螺蛳粉焖煮5分钟。
步骤10
最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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