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酸辣粉怎么做
30分钟
初级入门
煮
酸辣味
食材清单
主料
红薯粉
100克
辅料
生姜
一块
大蒜
2瓣
小葱
2根
香菜
1根
佐料
姜
1块
蒜
2瓣
辣椒油
20克
生抽
5克
醋
10勺
花生米
10克
花椒粉
1克,
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:红薯粉100克 姜1块 蒜2瓣 辣椒油20克 生抽1勺 醋1勺(大勺) 小葱2根 香菜1根 花生米10克 花椒粉1克 花椒油半勺。
步骤2
红薯粉放入温水中泡发。
步骤3
姜1块切末,蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。
步骤4
碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量,搅拌均匀。
步骤5
锅中倒入清水煮开,放入红薯粉煮熟,盛入碗中。
步骤6
放上花生米、葱花和香菜碎,最后淋上辣椒油即可。
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