步骤1准备食材:扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。
步骤2扇贝洗净。
步骤3粉丝用温水泡软。
步骤4小葱切葱花。
步骤5大蒜切末。
步骤6小米椒切圈。
步骤7起锅倒油,油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。
步骤8然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉,蒜蓉酱。
步骤9接着蒸锅放入扇贝,大火蒸5分钟。
步骤10接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。
步骤11然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。
步骤12最后撒上葱花即可。