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红烧鲍鱼的做法
15分钟
初中水平
煮
咸鲜味
食材清单
主料
鲍鱼
200克
辅料
黄瓜
100克
小葱
1根
生姜
1块
蒜瓣
6瓣
小米辣
10克
佐料
蚝油
1茶匙
老抽
1茶匙
料酒
1茶匙
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。
步骤2
鲍鱼去壳洗净。
步骤3
切十字花刀。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
黄瓜切条。
步骤8
小米辣切圈。
步骤9
起锅倒油,油热加入姜、蒜、小米辣爆香。
步骤10
再倒入蚝油翻炒,加适量水煮成汤汁。
步骤11
然后再放入鲍鱼、老抽、料酒、白糖、盐小火煮5分钟。
步骤12
接着加入黄瓜翻炒均匀。
步骤13
最后大火收汁即可。
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