步骤1准备食材：鲍鱼200克、西兰花100克、粉丝10克、蒜10瓣、生抽1茶匙、香油1茶匙、小米椒5克、小葱1根、油适量。
步骤2鲍鱼洗去壳。
步骤3洗净切花刀。
步骤4粉丝用开水泡软。
步骤5小米椒切圈。
步骤6小葱切葱花。
步骤7蒜切末。
步骤8西兰花切小块。
步骤9起锅倒油，油热加入蒜末、小米椒小火熬成蒜蓉酱，然后淋入生抽调味。
步骤10接着盘中放入粉丝垫盘底，将鲍鱼摆成一圈，之后把蒜蓉酱淋在鲍鱼上，放入蒸锅蒸15分钟取出。
步骤11另起锅倒水，水烧热放入西兰花焯水2分钟捞出备用。
步骤12将西兰花摆入盘中。
步骤13最后撒上葱花，淋上香油即可。
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