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双椒爆鱼肚的做法
10分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
鱼肚
200克
小米椒
30克
泡椒
20克
辅料
生姜
2块
香菜
5克
大葱
1根
水发香菇
50克
蒜瓣
3瓣
佐料
油
适量
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
醋
1茶匙
香油
1茶匙
白糖
1茶匙
酱油
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鱼肚200克、小米椒30克、泡椒20克、姜2块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、香菜5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、酱油1茶匙、大葱1根、水发香菇50克。
步骤2
鱼肚洗净备用。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
香菜切段。
步骤7
大葱切段。
步骤8
香菇切片。
步骤9
泡椒切段。
步骤10
锅中倒入热水放入鱼肚焯水2分钟捞出备用。
步骤11
锅中倒油,油热加入小米椒、泡椒爆香。
步骤12
再加入蒜、姜片、大葱翻炒1分钟,再加入鱼肚、香菇翻炒均匀。
步骤13
接着加入醋、白糖、酱油、盐、料酒调味。
步骤14
最后淋入香油、倒入香菜炒匀即可。
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