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爆炒鱿鱼的做法
3小时
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
干鱿鱼
1个
辅料
干辣椒
20个
大蒜
3瓣
生姜
3克
佐料
食用油
10克
盐
1克
生抽
2克
鸡精
2克
小茴香
1克
八角
1个
桂皮
2克
香叶
1片
白芝麻
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克。 调味料:食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。
步骤2
干辣椒切丝。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
干鱿鱼剪细丝、用清水浸泡3小时、捞出。
步骤6
热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香。
步骤7
加辣椒丝、炒3分钟。
步骤8
放白芝麻、生抽、盐、炒匀。
步骤9
下鱿鱼丝、炒8分钟。
步骤10
调入鸡精、炒匀即可。
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