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怎样做红烧冰糖猪蹄
3小时
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
猪蹄
500克
冰糖
15克
辅料
大葱
10克
生姜
4克
佐料
食用油
10克
生抽
4克
老抽
1克
料酒
3克
花椒
2克
香叶
2片
八角
1克
盐
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克 调味料:食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克
步骤2
大葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
猪蹄冷水下锅、加料酒、煮15分钟、捞出备用。
步骤5
热锅倒油、油温4成热时、下葱、姜、花椒、香叶、炒香、加冰糖、炒至融化、放猪蹄、翻炒上色。
步骤6
倒入600毫升清水、生抽、老抽、八角、大火煮沸后、转中小火煮2小时。
步骤7
调入盐、炒匀即可。
查看剩余步骤
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