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榨菜肉末拌老豆腐的做法
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
榨菜
200克
老豆腐
1块
肉末
100克
辅料
小葱
2根
大蒜
2瓣
生姜
2片
食用油
3克
佐料
生抽
1克
海鲜酱油
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。
步骤2
榨菜用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切末。
步骤3
小葱切葱花、蒜切末、姜切末。
步骤4
热锅倒油,油温5成热,下葱花、蒜、姜,爆香。
步骤5
放入肉末,炒至变色,加入榨菜末,继续翻炒。
步骤6
再倒入生抽、海鲜酱油,翻炒均匀。
步骤7
老豆腐切小块。
步骤8
水沸后,放入锅中煮3分钟,捞出,沥干,盛入盘里。
步骤9
将炒好的肉末浇在豆腐上
步骤10
拌匀即可。
查看剩余步骤
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