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冬瓜紫苏焖鸭的做法
90分钟
初中水平
焖
家常味
食材清单
主料
鸭肉
500克
冬瓜
200克
紫苏
10克
辅料
大蒜
3瓣
大葱
10克
生姜
2克
佐料
食用油
10克
盐
1克
酱油
2克
冰糖
2克
豆瓣酱
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸭肉块500g、紫苏叶10克、冬瓜200克、蒜3瓣、大葱10克、姜2克。 调味料:食用油10克、盐1克、酱油2克、冰糖2克、豆瓣酱2克。
步骤2
鸭肉块洗净。
步骤3
紫苏叶切丝。
步骤4
冬瓜去皮、去瓤、切块。
步骤5
蒜对半切开。
步骤6
葱切段。
步骤7
姜切末。
步骤8
热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香、加入鸭肉块、冰糖、煸炒出油。
步骤9
加600毫升清水、酱油、盐、煮50分钟。
步骤10
放入冬瓜、紫苏叶、煮15分钟、即可出锅。
查看剩余步骤
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