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白油肚条的做法
50分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
猪肚
500克
辅料
芹菜
50克
胡萝卜
1根
佐料
大蒜
5瓣
小葱
1根
生姜
1块
猪油
20克
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
水淀粉
适量
料酒
1汤匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
熟猪肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡萝卜1根、生姜1块、猪油20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、料酒1汤匙。
步骤2
胡萝卜洗净切段。
步骤3
芹菜切段。
步骤4
熟猪肚切段。
步骤5
姜蒜切片。
步骤6
锅中沸水,倒入胡萝卜、芹菜、猪肚、料酒,焯水,捞出备用。
步骤7
热锅下油,放入猪油。
步骤8
猪油融化后加入姜蒜,放入蔬菜和肚条,再加入葱段。
步骤9
加入适量清水煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉调味。
步骤10
最后加入水淀粉勾芡。
步骤11
出锅装盘即可。
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