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红烧鹌鹑的做法
60分钟
初中水平
烧
家常味
食材清单
主料
鹌鹑
800克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
大葱
1段
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
1勺
白糖
1勺
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鹌鹑800克、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、油适量、葱1段。
步骤2
鹌鹑剁小块。
步骤3
葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
锅中热水,水烧开后倒入鹌鹑,姜片,料酒。
步骤7
鹌鹑煮上三分钟后捞出。
步骤8
热锅倒油,下入葱姜蒜,炒出香味。
步骤9
再加入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块翻炒均匀。
步骤10
加清水没过鹌鹑,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟。
步骤11
汤汁快收干时,加入白糖,少许盐调味,出锅装盘即可。
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