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豆豉鲜鱼的做法
25分钟
初中水平
烧
咸鲜味
食材清单
主料
草鱼
200克
豆豉
25克
辅料
大蒜
10克
八角
2克
生姜
15克
大葱
40克
佐料
醋
5克
白糖
15克
香油
10克
味精
5克
料酒
20克
盐
2克
油
30克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:草鱼200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克 、姜15克。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切丝。
步骤4
蒜切片。
步骤5
草鱼切成块。
步骤6
将草鱼块放入热油锅中。
步骤7
草鱼炸透,捞出。
步骤8
锅内倒油烧热,放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味。
步骤9
再放入豆豉煸出香味。
步骤10
然后加入醋、料酒、白糖、盐和适量的清水以及鱼块。
步骤11
用小火烧透,用大火收汁,放入味精和香油,出锅前拌匀即可。
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