步骤1准备食材：黑豆100克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油适量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。
步骤2黑豆洗净备用。
步骤3干辣椒切段。
步骤4大葱切末。
步骤5姜切末。
步骤6蒜切末。
步骤7首先将豆豉倒入盘中，倒入少许水，接着蒸锅上气，放入蒸锅蒸20分钟，取出用备用。
步骤8然后起锅倒油，油热，放入黑芝麻、大葱、姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香。
步骤9再蒸好的豆豉翻炒均匀。
步骤10接着锅中放入食盐、白糖、酱油、辣椒粉继续翻炒5分钟。
步骤11最后盛入碗中即可。
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