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大虾烧豆腐的做法
30分钟
初级入门
烧
家常味
食材清单
主料
大虾
200克
豆腐
300克
辅料
大葱
10克
生姜
1小块
淀粉
适量
佐料
精盐
1勺
味精
1勺
香油
1勺
高汤
适量
色拉油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:大虾200克、豆腐300克、大葱10克、姜1小块、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、香油1勺、高汤适量、色拉油适量。
步骤2
将大葱切末。
步骤3
姜切末,备用。
步骤4
将洗净的大虾剪去虾头、虾须以及虾爪,装入碗中。
步骤5
把豆腐切成2厘米见方的块,装入碗中备用。
步骤6
锅内加少许色拉油烧热,先下葱末姜末炒香。
步骤7
再倒入虾,煸炒至红色。
步骤8
加入高汤,倒入豆腐,撒上精盐,盖上锅盖用大火烧开。
步骤9
转小火后加入味精,并用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入碗中即可。
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