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雪菜烧肥肠的做法
50分钟
初中水平
烧
咸鲜味
食材清单
主料
熟肥肠
150克
雪里红
50克
辅料
芹菜
50克
水发笋
30克
葱段
3克
姜片
3片
佐料
精盐
1匙
味精
1匙
胡椒粉
1匙
酱油
1匙
白糖
1匙
黄酒
1匙
色拉油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:熟肥肠150克、雪里红末50克、芹菜50克、水发笋片30克、葱段3克、姜片3片、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙、色拉油适量
步骤2
将熟肥肠切成2厘米长的斜刀块。
步骤3
放入沸水中略烫,捞出洗净。
步骤4
坐锅点火,加入色拉油烧热。
步骤5
先放入水发笋片、肥肠块、雪里红末、酱油、白糖、黄酒、葱段、姜片,加入适量清水。
步骤6
再盖上盖,转小火焖约20分钟。
步骤7
然后加入芹菜粒、精盐、味精烧1分钟。
步骤8
撒上胡椒粉装盘即可。
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