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雪菜烧小黄鱼的做法
15分钟
初级入门
烧
咸鲜味
食材清单
主料
小黄鱼
200克
雪菜
50克
辅料
干辣椒
5克
小葱
1根
生姜
1块
蒜瓣
3瓣
佐料
油
适量
盐
1茶匙
老抽
1茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:小黄鱼200克、雪菜50克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
小黄鱼洗净改花刀。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
雪菜洗净切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、干辣椒,炒出香味。
步骤9
然后放入小黄鱼、料酒、老抽、生抽,翻炒均匀。
步骤10
接着倒入适量清水,放入雪菜、盐,焖煮10分钟。
步骤11
最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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