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黄瓜汆里脊片的做法
30分钟
初中水平
煮
清淡
食材清单
主料
里脊肉
200克
辅料
黄瓜
200克
佐料
盐
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:里脊肉200克、黄瓜200克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。
步骤2
里脊肉洗净,切成肉片。
步骤3
放清水中浸泡出血水备用。
步骤4
黄瓜切成菱形片。
步骤5
锅内添清水,加热至微沸时下入里脊片,迅速搅散。
步骤6
煮至里脊片八成熟后,捞出放在汤碗中,黄瓜片同时也放入汤碗。
步骤7
将浸泡里脊片的血水,倒入锅内汤中,小火加热至微沸,且锅内浮沫全部漂浮在汤面上。
步骤8
迅速将浮沫撇净。
步骤9
加盐、鸡精,胡椒粉、料酒,调好口味后倒入汤碗即可。
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