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菊花鸡肫的做法
15分钟
初级入门
炸
家常味
食材清单
主料
鸡肫
300克
辅料
葱段
10克
姜片
10克
佐料
精盐
1勺
味精
1勺
白醋
1勺
绍酒
2勺
胡椒粉
1勺
酱油
1勺
色拉油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡肫300克、葱段10克、姜片10克、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、绍酒2勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、色拉油适量。
步骤2
将鸡肫洗净,打上十字花刀,放入盆内。
步骤3
加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉略腌备用。
步骤4
炒锅置旺火上,加入色拉油烧至八成热。
步骤5
放入鸡肫炸约30秒钟至熟,捞出沥油。
步骤6
再加入酱油、白醋、精盐、味精拌匀即可。
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