步骤1面包材料:高筋面粉250g、牛奶140g、白糖30g、盐3g、鸡蛋1个、可可粉15g、酵母3g、黄油25g
步骤2麻薯材料:糯米粉70g、玉米淀粉30g、白糖30g、牛奶120g、黄油15g、葡萄干适量。
步骤3将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、可可粉、酵母放入搅拌机搅拌均匀。
步骤4可以拉成薄膜的时候加入黄油继续搅拌。
步骤5盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤6碗里倒入糖、牛奶,搅拌均匀,接着加入糯米粉、玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤7放入蒸锅蒸20分钟。
步骤8新碗倒入黄油,麻薯面团,搅拌均匀。
步骤9把发酵好的面团切开,麻薯面团分成多份,揉成圆形。
步骤10将面团擀开,麻薯擀小一点。
步骤11把麻薯面团放在主面团上,撒一些葡萄干,卷起来捏紧收口,用锋利的刀划几下。
步骤12放入烤箱发酵至两倍大,取出筛一层面粉。
步骤13烤箱温度上火180度,下火80度,烤18—20分钟即可出炉。