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皮蛋拌豆腐的做法
20分钟
新手尝试
拌
酸辣味
食材清单
主料
豆腐
400g
皮蛋
2个
辅料
小葱
2根
大蒜
2瓣
小米辣
3个
佐料
生抽
1汤匙
醋
1汤匙
盐
1勺
辣椒油
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:豆腐400克,皮蛋2个,小葱2根,醋1汤匙,生抽1汤匙,小米辣3个。
步骤2
皮蛋对半切开后切小块。
步骤3
豆腐切小方块。
步骤4
小米椒切碎。
步骤5
蒜切末。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
锅中倒入适量水烧开,放入切好的豆腐块,焯水1分钟后捞出沥干,将豆腐块堆放到盘子中间,在四周围上切好的皮蛋。
步骤8
碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺,拌匀后淋在豆腐上,撒上葱花即可。
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