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家常酸菜鸡肉做法
25分钟
初中水平
煮
酸辣味
食材清单
主料
鸡肉
400克
酸菜
200克
辅料
泡姜
2块
泡椒
2个
小葱
2根
生姜
1块
大蒜
5瓣
干辣椒
4个
佐料
生抽
1勺
鸡精
半勺
花椒
2克
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烹饪步骤
步骤1
食材:鸡肉400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克、生抽 1勺、鸡精半勺。
步骤2
酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段,干辣椒剪成段。
步骤3
鸡肉切小块。
步骤4
油温6成热,放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放入鸡肉炒匀,加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀,加入适量清水煮5分钟。
步骤5
加入鸡精半勺拌匀盛出,撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。
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